膨化设备|广州科威|食品微波膨化设备

微波膨化方式加工果蔬脆片不增加食品的油脂含量，较好地保留了产品原有的风味，同时还具有杀菌、利于保持食品营养素、省时节能等特点。微波技术在果蔬中应用多见于对果蔬物料的干燥，近年来也用于与真空油炸相结合生产果蔬脆片，膨化设备，而对果蔬原料进行直接微波膨化则不多见，食品微波膨化设备，可能因为果蔬中干物质大部分为纤维素，保气能力较差，微波膨化设备价格，直接膨化很难获得良好的膨化效果。例如以**微板栗粉为主要原料，并添加适量的蛋黄粉、白砂糖，研制成营养价值高、膨化效果好、有一定脆度的板栗脆片，另外木瓜膨化和菠萝膨化等

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